Velocissima da preparare, questa sfogliata con barbabietole e caprino è ideale per una cena fredda, un buffet in piedi o un pranzo veloce. Accompagnata da una fresca insalatina è un piatto unico saporito e colorato!

Ingredienti:

• 1 rotolo di pasta sfoglia
• 200 gr di rape rosse cotte
• 300  di caprino
• origano
• 1 cucchiaio di capperi dissalati
• sale

Preparazione:

1. ponete la pasta sfoglia su una teglia ricoperta da carta forno
2. disponete metà caprino a ciuffetti, le rape rosse tagliate a fettine sottili, il rimanete caprino a ciuffetti, i capperi e l’origano
3. Spolverizzate di sale
4. fate cuocere in forno caldo a 180° per 15 minuti