Il profumo della mostarda, la croccantezza delle noci e l’aroma inconfondibile del camembert fanno di questa insalata un piatto unico veloce da preparare, ricco di vitamine e antiossidanti.

Ingredienti:

• 60 gr di gherigli di noci
• 850 gr di rape rosse cotte
• 250 gr di camembert
• 1/2 cespo di lattuga
• 40 ml di olio evo
• 25 ml di aceto bianco
• 7 gr di mostarda in grani

Preparazione:

1. lavate e asciugate la lattuga, spezzettatela e disponetela sul piatto da portata
2. create una vinaigrette con l’olio, l’aceto e la mostarda
3. spezzettate i gherigli di noci e metteteli in forno già caldo a 180° per 4/5 minuti
4. tagliate a fettine il camembert

…. a questo punto disponete le barbabietole tagliate a vostro piacere e il camembert sull’insalata, irrorate con la vinaigrette e cospargete con i gherigli di noci tostati.