Solo 4 ingredienti per un finger food semplice ma di grande effetto, per anticipare la primavera anche a tavola!

Ingredienti:

• 100 gr di parmigiano grattugiato
• 1 barbabietola cotta
• 200 gr di ricotta vaccina
• basilico
• semi di sesamo o di papavero

Preparazione:

1. setacciate la ricotta e dividetela in 2 ciotole
2. frullate la barbabietola con un goccino d’acqua e unitela ad una ciotola con ricotta
3. mettete il basilico nel microonde per pochi secondi fino a disidratarlo, polverizzatelo e aggiungetelo alla seconda ciotola di ricotta
4. preparate le cialde di parmigiano unendo i semi che avete scelto al formaggio e disponendo varie cucchiaiate del composto su un foglio di carta forno schiacciandole con un cucchiaio
5. infornate pochi secondi nel microonde o pochi minuti a 180° nel forno tradizionale

… ora non vi resta che comporre le cialde sovrapponendo le due ricotte e … Bon Appétit!

Fonte: il fiore di cappero