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Rape rosse per un contorno tricolore

Postato il   /   Archivio ricette, Contorni   /   

Mio marito ama le barbabietole e così io le cucino spesso!

Quando però non ho tempo, o voglia, faccio questo semplice contorno tricolore e… L’Italia è nel piatto!!!

Lesso i fagiolini verdi in abbondante acqua, lesso le patate e le sbuccio quando sono ancora calde, taglio a fettine le barbabietole cotte e alterno i tre colori.

Spolvero il tutto con un pochino di  prezzemolo e irroro con dell’ottimo olio di oliva!

Paola B.