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Rape Rosse Benedetti Enzo & Figlio S.a.s.

Digestive, depurative, ricche di vitamine, fibre e sali minerali, consigliate da nutrizionisti e dietologi, le rape rosse sono un vero concentrato di salute.

Per mantenerne inalterate le proprietà organolettiche, abbiamo messo a punto un metodo di cottura a vapore veloce e delicato, capace di preservarne colore, sapore e qualità.

Queste sono le uniche lavorazioni che le rape rosse Benedetti ricevono prima di arrivare sulla vostra tavola:

Lavorazioni

  • Lavaggio
  • Pelatura
  • Cottura (a vapore per non diminuirne le proprietà)
  • Confezionamento
  • Pastorizzazione (per permetterne la conservazione)

Grazie a queste semplici operazioni, il prodotto mantiene tutto il suo carico di proprietà salutari, sapore e freschezza.

La nostra storia

Lavoriamo le barbabietole dal 1958, da quando papà Enzo decise di dedicarsi al confezionamento di prodotti ortofrutticoli precotti, scegliendo le barbabietole rosse e cercando il metodo migliore per portarle sulla nostra tavola pronte da gustare.

Rape RosseSuperate numerose difficoltà di carattere tecnico, perfezionò il confezionamento sottovuoto e la cottura della barbabietola rossa a vapore e non a pressione.

Ciò permise di ottenere un prodotto di alto livello qualitativo, consentendo una conservazione naturale senza l’aggiunta di conservanti, mantenendone inalterato il sapore.

Rape rosse, un prodotto sano ed antico

Che le si chiami rape rosse, barbe rosse o carote rosse, le barbabietole sono conosciute ed apprezzate in tutte le regioni d’Italia.

Le buste dei prodotti Rape RosseAppartengono alla stessa famiglia delle barbabietole da zucchero, sono ricche di fibre ed hanno un sapore leggermente dolciastro. Contengono sostanze preziose che facilitano la digestione, il funzionamento del fegato e l’abbassamento del colesterolo.

In presenza di irregolarità intestinali, emorroidi e meteorismo, la rapa rossa è l’alimento rinfrescante per eccellenza. Come tutte le radici, è ricca di sali minerali, in particolare magnesio, fosforo, calcio, potassio e ferro, fondamentali sia per chi pratica attività sportiva sia per chi soffre di anemia.

Gli antocianoidi presenti nella polpa( responsabili del bel rosso rubino), con la loro capacità di aumentare la vitalità dei globuli rossi, ne fanno ancora una volta una verdura d’eccellenza per gli anemici.

La produzioneLe rape rosse sono un vero concentrato di sostanze utili per la salute.

Le proprietà officinali di questo ortaggio erano ben note anche agli antichi romani che lo impiegavano come calmante della febbre.

Nel 1983 alcuni ricercatori greci pubblicarono un articolo sulla rivista “International Journal of Cancer” sugli effetti positivi di una dieta ricca di barbabietola rossa nella prevenzione del cancro del colon e del retto.

Il suo ricco contenuto di tannini è particolarmente efficace sugli organi interni come intestino, pancreas, fegato e bile che vengono epurati da eventuali grassi in eccesso.

La polpa trova impiego anche in cosmesi. Ridotta in purea è una maschera di bellezza che attenua gli arrossamenti della pelle.

I pigmenti rossi della barbabietola macchiano le mani con facilità. Per eliminare le macchie è sufficiente il succo di mezzo limone.

Da non dimenticare che il succo della barbabietola, di colore rosso intenso, crea “effetti speciali” anche in cucina, regalando varie tonalità di rosa e rosso ai nostri piatti.

I nostri prodotti

Valori nutrizionali relativi a 100 g di prodotto
Valore energetico 42,6 kcal
180,8 kJ
Carboidrati 8,9 g
Proteine 1,3 g
Grassi totali 0,2 g
Fibre alimentari 0,8 g

Tutti i nostri prodotti sono pastorizzati, senza conservanti e prodotti in Italia.

Dove siamo e i nostri contatti

Informazioni

Benedetti Enzo & Figlio S.a.s. di Benedetti Gianluca & C.
Via Biagioni 413, 55047 Querceta (LU)

Tel.: +39 0584 760176
Fax: +39 0584 749749
e-mail: info@raperossebenedetti.it